Un grande riconoscimento, per il Vermouth di Torino Superiore al Barolo Del Professore, che ha ricevuto la Medaglia d’Oro del Concours Mondial
de Bruxelles 2020 al recente Spirit Selection, evento internazionale
alla sua 21a edizione, che premia i migliori spiriti di tutto il mondo e
si è tenuto a Bruxelles dal 30 ottobre al 1 novembre.
Un successo meritato per un Vermouth unico al mondo
Un successo sempre maggiore per l’unico vermouth al mondo che nasce da
una base caratterizzata dal Re dei vini, il Barolo, nello specifico il
Barolo del vigneto Cerretta, un grande cru della celebre cantina Ettore
Germano di Serralunga d’Alba. Nato dalla ricerca e dalla creatività Del Professore, azienda fondata dal gruppo del The Jerry Thomas Project
di Roma, il primo speakeasy italiano, da anni tra i migliori cocktail
bar del mondo, il Vermouth di Torino Superiore al Barolo è un vero e
proprio ritorno alle origini, ai tempi in cui un ottimo vermouth non
poteva che nascere da un ottimo vino.
Una miscela segreta e speziata
Una miscela segreta di erbe e spezie selezionate, tra cui assenzio,
rabarbaro, vaniglia, china, chiodi di garofano, il doppio invecchiamento
in botti di rovere, prima come vino Barolo e poi come vermouth, per
circa 3 o 6 mesi. Un lavoro sapiente e paziente, in collaborazione con la distilleria Quaglia, che crea un vermouth caratterizzato dalla
finezza dei profumi e con un’impronta elegante di tannini, che si
arricchiscono della complessità delle spezie naturali. Un successo
crescente per il Vermouth di Torino Superiore al Barolo Del Professore,
in particolare in Paesi europei come Germania, Belgio, Inghilterra e
Francia e già premiato due anni fa al Concorso The WineHunter Award,
svoltosi durante il Merano Wine Festival.
“Data la natura un po’ estrema del progetto – sottolinea Fabio
Massazza Gal, commercial manager Del Professore- caratterizzata da
un lato da un ritorno alle origini e dall’altro da una forte spinta
pionieristica e da un pizzico di follia, non era semplice prevedere il
tipo di risposta che il mercato avrebbe dato. Sembra che il coraggio
sia stato premiato, alla luce della Medaglia d’Oro al Concours Mondial
de Bruxelles. In Italia, grazie alla crescita di vari siti per
la vendita on line, assolutamente essenziali nel periodo che
stiamo vivendo, i risultati commerciali sono lusinghieri e ci confermano
che siamo sulla buona strada”.
Spirits Selection, nato da una costola del Concours Mondial de
Bruxelles, riconosciuto dall’Unione Europea e giunto alla 21a
edizione, è l’appuntamento internazionale di riferimento che premia i
migliori spiriti provenienti da tutto il mondo, unico nel suo genere ad
essere itinerante. Grazie al panel internazionale di giudici, le
sessioni formative a loro dedicate, le degustazioni “alla cieca” e
un rigoroso controllo dei campioni ricevuti, il concorso si distingue
per qualità, imparzialità e fiducia. L’edizione 2020, in tempi di pandemia, ha visto la presenza a Bruxelles di degustatori professionali
che hanno seguito regole sanitare scrupolose, per favorire uno
svolgimento fluido della competizione.
