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Torta baiocco – Ricetta

La torta baiocco con nutella è semplice da fare e con una pasta frolla alla nocciola golosa e friabile.
Assolutamente da provare!

Ingredienti

  • 300 g Farina 00

  • 50 g Amido di mais (maizena)

  • 2 Uova

  • 120 g Zucchero a velo

  • 120 g Burro morbido

  • 100 g Nocciole tostate

  • 1/2 Fialetta di estratto di vaniglia

  • 1 cucchiaino Lievito per dolci

  • 200 g Nutella per farcire

Preparazione

Mettiamo in una ciotola la farina, l’amido ed il lievito setacciati tra loro. Uniamo il burro morbido, la vaniglia, lo zucchero e cominciamo ad impastare fino ad ottenere un impasto sbriciolato.

Tritiamo molto finemente le nocciole ed aggiungiamo anche quelle all’ impasto.

Uniamo le uova una alla volta facendole assorbire tutte molto bene. Mettiamo l’ impasto sulla spianatoia e lavoriamolo fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgiamo il panetto in un foglio di pellicola trasparente e lasciamolo riposare in frigo per 30 minuti.

Prendiamo poi la pasta frolla alla nocciola e foderiamo uno stampo imburrato da 20 cm. Stendiamo il resto della pasta frolla e formiamo un cerchio da 20 cm. Bucherelliamo il fondo, uniamo la nutella spargendola bene.

credits: ricetteperbimby.it

Pratichiamo 5 fori piccoli su questo cerchio e poi posizioniamolo sopra la nutella.
Sigilliamo i bordi, rifiniamoli ed inforniamo la torta a 180° per 35 minuti in forno statico. Una volta pronta sforniamola, lasciamola raffreddare , togliamola dallo stampo, dividiamola in fette e serviamola.

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