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In Olanda arrivano i Serres Séparées: tavoli in serra

a cura di Elena Di Feo

Dopo i separatori in plexiglass (Covid Table), proposti da Antonio De Marinis, designer pugliese, che hanno fatto molto discutere arrivano dall’Olanda i Serres Séparées: i tavoli in serra.

Come nel mondo, anche in Olanda vige la legge di almeno un metro e mezzo di distanza, la quale impedisce a diversi ristoratori di riaprire a stretto giro.

Willem Velthoven, fondatore e direttore di Mediatic, associazione di arte e cultura di Amsterdam pensa che dalla situazione disastrosa in cui ci si trova si debba trovare stimolo e creatività per adottare soluzioni al problema.

Nasce così il progetto Serres Séparées, che offre alle persone l’opportunità di cenare ad Amsterdam in serre di vetro con vista sull’acqua. Il progetto però non è applicabile ad ogni realtà, poiché c’è bisogno di spazio e di location adeguate. Di certo non è sicuramente adatto per chi punta su grandi numeri. Dobbiamo anche dire che al momento nessun ristorante sia molto fiducioso sull’aumento dei turni sui servizi.

Ad Amsterdam il ristorante Mediamatic Eten, a partire dal 21 maggio, inizia la sua nuova avventura accogliendo i suoi ospiti. La cena servita all’interno di semplici ma accurate serre di vetro che si affacciano sul fiume.
L’idea delle serre di vetro nasce per creare un’esperienza intima e sicura, anche se non è poi così nuova.

Nelle città come Roma, Perugia e Londra infatti sono già stati adottati da qualche tempo gli Igloo; nati principalmente per sopperire al freddo e per garantire una cena scenografica all’aperto.
Gli Igloo sono spazi di design che favoriscono infatti l’accoglienza dei clienti da parte dei ristoratori “all’aperto” anche nella stagione fredda.

Serres Séparées e o Igloo sono davvero una soluzione per iniziare?

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