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Penne con funghi e prosciutto cotto: ecco la ricetta

La ricetta che abbiamo scelto di proporvi è quella di un primo piatto gustoso: la pasta con prosciutto cotto. Una ricetta facile da realizzare, in cui i diversi sapori si sposano alla perfezione fino a dar vita ad un giusto equilibrio culinario. 

INGREDIENI

  • PENNE RIGATE 400 gr
  • PROSCIUTTO COTTO 1 fetta alta 1/2 cm – 150 gr
  • FUNGHI CHAMPIGNON 300 gr
  • SPICCHIO DI AGLIO 1
  • PREZZEMOLO 1 ciuffo
  • OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (EVO) q.b.
  • PEPE NERO q.b.
  • SALE q.b.

PREPARAZIONE

Saltate prosciutto cotto tagliato a cubetti in padella con un giro di olio e lo spicchio di aglio per un paio di minuti. Unite i funghi a fette e fate andare un per circa 5 minuti . Rimuovete l’aglio regolare di sale e pepe. Lessate la pasta al dente. Unite la pasta in padella. Ammorbidite con acqua di cottura e aromatizzare con il prezzemolo tritato.

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