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Frittelle profumate con yogurt e limone per un goloso carnevale

Frittelle deliziose, soffici e facilissime da realizzare; una carezza per il palato con la consistenza vellutata dello yogurt e uno stuzzicante retrogusto di limone.

Leggere e saporite, sono completamente prive di uova. Pochi minuti di impegno e possono essere serviti fumanti e profumate. Non necessitano di lievitazione per la presenza di Lievito “Pan degli Angeli” che rendono le frittelle “spumose” e leggere grazie anche alla fecola di patate. Perfette per Carnevale o da servire per una festa di compleanno per grandi e piccini.

Ingredienti per la preparazione delle frittelle

  • 250 g yogurt bianco
  • 200 g latte
  • 120 g zucchero
  • buccia di un limone grattugiata
  • una fialetta di aroma al limone
  • 100 g olio di semi di girasole
  • 140 g fecola di patate
  • una bustina di lievito per dolci
  • 300 g farina
  • olio per friggere
  • zucchero a velo q.b.

Come preparare le frittelle soffici yogurt e limone, il procedimento passo passo 

Mescolate in una ciotola con delle fruste elettriche lo yogurt insieme al latte, allo zucchero, all’olio di semi, all’aroma e alla buccia grattugiata del limone. Unite la fecola di patate e continuate a mescolare.

Aggiungete la farina e il lievito poco alla volta ed amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Scaldate abbondante olio in una padella e versate il composto a cucchiaiate.

Friggete fino a completa doratura girandole spesso. Poi scolatele e ponetele su della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Infine, cospargetele di zucchero a velo.

Come premesso, in pochi minuti le vostre frittelle vi faranno abbandonare ogni proposito di dieta!

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