Ciliegie candite, un peccato di gola che ti costringe a leccarti le dita fino a consumarle.
E’ l’ora della tentazione!
Possono essere gustate senza contaminarle con nessun altro sapore o concedere loro un protagonismo incontrastato in svariate ricette.
Adatte per dessert deliziosi o come decorazione al servizio di una creatività senza limiti.
Intanto caramelliamo le ciliegie cercando di contenere l’impulso di consumarle all’istante.
Ciliegie candite: ingredienti e ricetta
Sono disponibili, in commercio, sia versioni in “rosso” che in “verde”.
StyLise opta per la passione “rouge“, passionale, gustosa, peccaminosa.
Perché si possa godere occorre sacrificare qualcosa di noi; in questo caso vi chiediamo qualche granello della vostra clessidra.
Ingredienti per mezzo chilo di ciliegie da candire:
- 1/2 litro di zucchero
- 1/2 litro di acqua
- 2 cucchiaini di miele
Preparazione
Lavate, pulite e snocciolate le ciliegie. Preparate in una casseruola l’acqua da bollire insieme allo zucchero e ai due cucchiaini di miele.
Raggiunta l’ebollizione aggiungere le ciliege e lasciate cuocere per circa 10 minuti; ricordare di mescolare con costanza per assicurarsi l’amalgama di tutti gli ingredienti.
Togliere dai fornelli, coprire con un coperchio e lasciar riposare il tutto per circa 10/12 ore.
Al termine del tempo richiesto, rimettere la casseruola sulla fiamma e lasciate che raggiunga l’ebollizione per un paio di minuti.
Per le vostre ciliegie candite, ancora un “briciolo” di pazienza
Togliere nuovamente dai fornelli e lasciate a riposare per altre 12 ore; è necessario ripetere l’operazione per altre due volte.
Concluso il lungo procedimento, scolate le ciliegie e lasciatele sgocciolare, per qualche giorno, in uno scolapasta.
Adagiatele, poi, le ciliegie su un vassoio, per spolverarle con zucchero a piacimento:
Fatele riposare per un paio di giorni per poi riporle in barattoli precedentemente sterilizzati.
Lasciatevi tentare, da soli o in compagnia, per un estate all’insegna dei peccati di gola senza rimorsi.
