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I biscotti della nonna: gli amici del buon umore

A cura di Giovanna Di Donato – Profumi e sapori che ci fanno sentire subito a casa. I biscotti che cuociono nel forno, poi, sono proprio una di quelle piccole cose che fanno sentire a casa. Un po’ come quando eravamo piccoli e sentivamo l’inconfondibile profumo dei biscotti della nonna: zucchero, burro, uova, farina e qualche ingrediente misterioso che rendeva inconfondibili i biscotti della propria nonna. E il buon umore tornava in un secondo!

Ingredienti pasta frolla

  • 300 gr di farina
  • 120 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 1 scorza di limone grattugiata
  • 1 pizzico di sale
  • Nutella o marmellata a scelta

Come fare la pasta frolla classica

Si lavora il burro con lo zucchero senza montarlo. Si aggiungono poi le uova una alla volta e successivamente la farina e gli aromi, per poi impastare il tutto con la planetaria con la frusta a gancio.

  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    20 Minuti
  • Tempo Riposo:
    30 Minuti
  • Difficoltà:
    Facile

Come farcire i biscotti

Stendere la pasta su di un piano, tagliare le forme con stampi, farcire con nutella o marmellata e chiudere con un’altra sfoglia di frolla per creare i biscotti della nonna.

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